Марципан

Дорогие ребята! На этот раз мы приготовим сюрприз для сладкоежек «Чудеса из марципана». Вы научитесь делать красивые и очень вкусные розочки из марципана, которыми потом можно украсить торт или пирожные или сделать подарок – вкусный букетик!

Что же такое марципан? Марципан в переводе с немецкого означает «мартовский пасхальный хлеб». Это великолепный вкусный пластилин, сделанный из натуральных ингредиентов - миндальных орехов и сахарной пудры, работать с ним легко и приятно, а главное – очень вкусно!!!

Марципановое тесто можно купить в магазине уже готовое или приготовить дома самим. Чтобы сделать его самостоятельно, вам понадобится:

2 яичных белка,
250 г миндальной муки (она продаётся в кондитерских магазинах),
250 г сахарной пудры,
лимонный сок,
миксер или венчик,
конечно же, помощь кого-нибудь из взрослых.

Способ приготовления марципанового теста:

Хорошенько смешайте миндальную муку с сахарной пудрой, добавьте в смесь несколько капель лимонного сока и ещё раз аккуратно перемешайте. Постепенно тонкой струйкой влейте белок. Взбивайте массу до получения однородного теста, оно должно быть довольно плотным.

Розочки:

Раскатайте марципановое тесто.
Вырежьте кружочки (для этого можно использовать специальные формочки или маленькие стаканы).
Сверните один кружочек в трубочку и оденьте его на зубочистку – это будет сердцевина нашей розочки, а дальше лепесток за лепестком оборачивайте сердцевину, пока наша розочка не получится достаточно пышной.

Розочки можно сделать разноцветными, для этого в марципановую массу нужно добавить немного цветных пищевых красителей или натуральные соки ягод – малины, черники и т.д.

Из марципана можно слепить или вырезать специальными формочками все, что угодно - забавные сладкие фрукты, цветочки, любимых героев мультфильмов, забавных зверят. Творите и у вас обязательно все получится!