Наверх
google_play_filipoc
app_Store_filipoc
battlebrotherhood

ГДЕ ПОЯВИЛИСЬ КОНФЕТЫ?

Почти в каждой стране в древние времена люди ели что-то похожее на конфеты. При раскопках в
Египте нашли картинки и записи, содержавшие сведения о том, как выглядели конфеты и как их
готовили.
В те дни очищенный сахар был неизвестен людям, поэтому мед употребляли как сладость. А
главным компонентом конфет в Египте были финики.
В некоторых странах Востока каждое племя имело своего кондитера и секретные рецепты. В этих
регионах миндаль, мед и фиги долгое время использовались для приготовления конфет.
Существует древний римский рецепт, в котором орехи и маковые зерна варили с медом, потом все
это перчили и посыпали семечками кунжута, пропитанными медом. В результате получалось что-то
похожее на нугу.
В Европе пили сладкий сироп, но он использовался для того, чтобы забивать неприятный вкус
лекарств. Никто не задумывался о приготовлении конфет. Но когда в XVII веке в Европе стало
появляться большое количество сахара из колоний, кондитерское дело стало еще одним видом
искусства.
Французы засахаривали фрукты и разрабатывали новые рецепты. Один из них представлял собой
ореховый сахарный сироп, который назывался «пролингс». Вероятно, он был предшественником
знаменитого новоорлеанского пралине.
Во времена захвата колоний и позже кленовый сахар, черная патока и мед использовались в
домашнем приготовлении конфет. Наши прапрабабушки добавляли корень ириса и имбиревую
глазурь и получали леденцы.
Главным компонентом, который используется в крупном производстве конфет, является сахар из
сахарного тростника или из сахарной свеклы. Его смешивали с кукурузным сиропом, кукурузным
сахаром, мятой, медом, мелиссой и кленовым сахаром. После этого добавлялись шоколад, фрукты,
орехи, яйца, молоко и молочные продукты, а также ванилин и красители. Некоторые запахи брались
из натуральных источников, таких, как ванилин, лимон, перечная мята, а другие получали
искусственным путем.

Комментарии (0)

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо зарегистрироваться, либо войти на сайт под своим логином и паролем

Изобретению телевидения предшествовало множество других открытий, ставших подспорьем ...

С Земли Вселенную не разглядеть. А ученым этого всегда хотелось. Первым идею орбитального ...

Хлеб нашего детства, жаренный на прутике над костром – это и есть самый древний тостер. ...